Демо (html) Менеджмент в ресторанном бизнесе и общественном питании
В тесте 1349.55.01.1 колличество вопросов - 1202.
Давлекановское , Грозненский , Арсеньевское , Усолье-Сибирское , Братское , Поронайское , Оршанский , Новомичуринское , Буйское , Гехинское , Балтасинское
Базовый код: ls_1874.02.01.1
Полный код: 1874.02.01;LS.01;1
Индекс: LS00413
Менеджмент в ресторанном бизнесе и общественном питании
25.02.2011
- Концепция ресторана
- Торговая марка ресторана
- Критерии, учитываемые при разработке концепции ресторана
- Структура управления рестораном
- Администрация ресторана
- Трудовой коллектив в ресторане
- Функциональные группы помещений ресторана
- Помещения ресторана для обслуживания посетителей
- Служебные и бытовые помещения
- Складские помещения
- Производственные помещения ресторана
- Технические помещения
- Производственная и торговая деятельность ресторанов
- Формы обслуживания посетителей ресторана
- Составляющие производственного цикла в ресторане
- Банкеты в ресторанах
- Виды банкетов по ассортименту блюд и напитков
- Виды банкетов по способу организации приема пищи
- Виды банкетов по участию персонала в обслуживании
- Концепция ресторана
- Торговая марка ресторана
- Критерии, учитываемые при разработке концепции ресторана
- Структура управления рестораном
- Администрация ресторана
- Трудовой коллектив в ресторане
- Функциональные группы помещений ресторана
- Помещения ресторана для обслуживания посетителей
- Служебные и бытовые помещения
- Складские помещения
- Производственные помещения ресторана
- Технические помещения
- Производственная и торговая деятельность ресторанов
- Формы обслуживания посетителей ресторана
- Составляющие производственного цикла в ресторане
- Банкеты в ресторанах
- Виды банкетов по ассортименту блюд и напитков
- Виды банкетов по способу организации приема пищи
- Виды банкетов по участию персонала в обслуживании